项目介绍教授品种:麻辣、清汤亲手操作:从炒料、炼油、菜品制作全部亲手完成味道标准:达到成都市面上的串串香味道为标准菜品种类:串串香店里常规技术含量高的菜品毫无保留传授学习步骤1、各种香料的认识2、香料的配制(串串香核心工艺)3、炼制串串香红油(核心工艺)4、底料炒制(串串香核心工艺)穿签、贮存保管5、各类菜品切配、腌制、码味、装盘、成本核算6、高汤的制作7、兑麻辣锅底及鸳鸯锅底与清汤锅底飘味香核心优势，让你学习无忧A、星级名师教学：专业的高级厨师团队，雄厚的师资力量，保证学员的实际操作能力B、20年餐饮教学经验：从业20年，经验丰富，知识全面，经营理念明确，用坚持赢得信赖C、餐饮技术全面：专业的名厨团队，实践经验丰富，操作技术过硬，学员学习无忧联系人：戴老师联系电话：181*8329*6927地址：四川省成都市金牛区交大路18号（成都飘味香餐饮实训基地）
联系我时，请说是在商业信息网看到的，谢谢！