钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已经有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，吃奶汤面配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。飘味香钵钵鸡学习步骤：1、原材料及香料配制2、香料发酵处理3、炒制油料4、底料制作5、菜品处理6、制作成品（师傅及学员们共同品尝）学员独享4大优势，让你“钱”途无忧培训包食宿：学习期间，食宿全包，让学员学习生活无忧一对一教学：老师一对一教学，学员亲手操作，让学员学会每个细节学习无忧：学生随时反馈教学问题，学校即时调整，让学生轻松学习免费复学：长期技术保障，免费回来复学，不收取任何培训费联系人：戴老师联系电话：181*8329*6927地址：四川省成都市金牛区交大路18号（成都飘味香餐饮实训基地）
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